|
|
Eccles Cakes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Pakje diepvries bladerdeeg, 25 gr. zachte boter, 25 gr. bruine basterdsuiker, 25 gr. gemengde schilletjes fijngehakt, 50 gr. krenten, suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rol ruim 200 gr. bladerdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak .
Steek er 8-10 rondjes uit van 9 cm doorsnede.
maak de vulling meng de boter, suiker, schilletjes en krenten in een kom.
leg 1 thl. van het mengsel op een rondje bladerdeeg.
spreid het mengsel niet uit.
Trek de randen naar midden zodat de vulling bedekt is.
druk ze weer tot een rondje.
prik aan de bovenkant van elk rondje een paar kleine gaatjes met een vork.
Laat ze 10 min. rusten op een koele plaats.
Bevochtig een bakplaat met water.
leg de rondjes erop.
Verwarm de oven voor. op 220 gr.
Bak de rondjes in ong. 15 min. of tot ze goudbruin zijn.
Leg ze op een rooster om af te koelen.
Bestrooi ze met suiker als ze nog warm zijn.
|
|
|